引用：https://www.itmedia.co.jp/business/articles/2011/30/news059.html
数年前から話題になっている「挽肉と米」
ハンバーグのみの提供のお店で以前から話題です。
お店の開店は11:30ですが、8:30から来店の予約が始まります。
休日だし、ランチはハンバーグでも食べようかと公式ホームページ見ながら、電話します。
「来店の予約ってできますか？」
「当店、電話での予約は承っていないんですよ。」
「今から来店したら予約できますか？」
「午後の１名でしたら、何枠か空いていますのでお越しください。」
というやり取りを踏まえ、朝早くからハンバーグの予約をしに。
店の前につくとすでに予約表に記帳する人で混雑
みんな友達同士や家族で来店をしているよう。
12:45〜の予約が取れたので吉祥寺をぶらぶら…
買い出しリストを見ながら休日に買っておきたいものを購入して、12:45に再度来店。
お腹も丁度空いてきたので、いいタイミングです。
円卓に案内されます。
他人のinstagramで見たことがある光景です。
メニューはハンバーグ定食みたいなの１つだけです。
1,600円でハンバーグが３つまでついてくる。
tabelog.com
食べログの過去記事を見ていると昔は1,300円→1,500円→1,600円と値上げしているよう。
とは言え、都心で食事するのに比べたら安いです。
注文が入ると厨房の真ん中で焼き上げてどんどんハンバーグが出てきます
まずはそのまま何もつけずに肉だけで食べます。
つなぎがなく、すごい肉々しい味でした。
すでにハンバーグ１個で結構満足なんですが、「まだあと２個来ますからね」と…
次は生卵にハンバーグをつけるタイプ。
こんな食べ方はしたことがなかったので、すき焼きみたいな食べ方。
すき焼きみたいな食べ方で、卵とハンバーグがからみあってマイルドな味です。
最後に大根とおろし醤油でさっぱりいただきます。
最初はハンバーグ３つも食べられるかな？という感じでしたが、余裕で完食しました。
なんだったら追加で注文してもいいかな？と思いました。
洋食だったハンバーグからかなり和食にシフトしているなと感じました。
東洋経済でもハンバーグ第４世代と記事になっているほどです。
もう一店舗気になっているおみせがあって、それが釜元たん米衛も行ってみたいなと思っています。
日比谷線で恵比寿駅から徒歩２分なので、都心に行った時にここは行こうかと。
